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Petits cakes italiens origan tomates parmesan -
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Petits cakes italiens origan tomates  parmesan - - Photo par lagerbPetits cakes italiens origan tomates  parmesan - - Photo par lagerb@ Lagerb
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Par Sylvie

Petits cakes aux saveurs italiennes .. avec un petit bonus : des courgettes pour alléger la pâte !
Essayez ça marche pour tous les cakes salés ... Vous pouvez aussi ajouter une carotte râpée etc.
En version mini à l'apéro, en voyage ...

Ingrédients

6 personnes
  • Tomate séchée8 tomates séchées
  • Parmesan50 g de parmesan
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Courgette1 courgette râpée
  • Origan1 c. à s. d'origan
  • PoivrePoivre
  • Huile80 g d'huile
  • Lait80 g de lait
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Oeuf2 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Dans un saladier battre les oeufs avec l'huile et le lait. Ajouter le sel, l'origan et le poivre. Mélanger. Ajouter la farine et le parmesan. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter les tomates séchées coupées en dés et la courgette râpée.
    Verser la pâte dans des moules à muffin et faire cuire 25mn à 180°.

Conseils

Inutile de peler la courgette, contentez vous de la nettoyer sous l'eau. Râper la grossièrement : elle rendra moins d'eau.

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