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Petits chocolats fourrés au caramel beurre salé, chocolat au lait et noisette

Photo par : justinVjU

Petits gourmandises qui réchauffent les coeurs.


  • Icone toque Difficile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge60 min

Ingrédients

6 personnes
  • 15 noisettes
  • 2 c. à c. de poudre d'amandes
  • 4 carrés de chocolat au lait
  • Caramel au beurre salé
  • 120 g de chocolat noir
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  1. Étape 1 :

    Tempérez le chocolat de couverture.

  2. Étape 2 :

    A l'aide d'un pinceau en silicone badigeonnez chaque parois du moule à chocolats. Laisser sécher quelques minutes puis recommencer l'opération encore une fois. Mettre le moule au réfrigérateur.

  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps la mettre le caramel au beurre salé dans un récipient et mettre au micro-onde 15sec. Ajoutez les carrés de chocolat au lait et mélangez, puis ajoutez la poudre d'amande en mélangeant bien. A l'aide d'une petite cuillère, remplir chaque empreinte à moitié, déposez une noisette et comblez avec le reste de caramel au chocolat, remettre quelques minutes au réfrigérateur.

  4. Étape 4 :

    "Refermez" les chocolats en déposant une pellicule de chocolat noir sur le caramel et laissez figer au réfrégirateur. Démoulez délcatement.

Icone ampoule

Conseils

Attention au tempérage du chocolat.

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