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Petits flans de tomates cerises, au tartare ail et fines herbes
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Petits flans de tomates cerises, au tartare ail et fines herbes - Photo par CarmenPetits flans de tomates cerises, au tartare ail et fines herbes - Photo par Carmen @ Carmen
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Par Carmencita

Des petits flans, aux parfums chaud et doux des graines de cumin, qui s'associent à merveille avec le fromage tartare ail et fines herbes et les tomates cerise.

Ingrédients (4 personnes)

  • Tomate confite 4 tranches de tomates confites
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Poivrer
  • Tomate cerise 20 tomates cerise
  • Origan Origan
  • Crème fraîche 20 cl de crème fraîche
  • Fromage 200g de fromage tartare ail et fines herbes
  • Graine de cumin 1 c à c de graines de cumin
  • Oeuf 3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 210°C. Laver et sécher les tomates. Dans un bol, battre les œufs entiers au fouet. Ajouter le fromage tartare ail et fines herbes, la crème fraîche et les graines de cumin. Saler et poivrer.

  2. 2

    Beurrer les ramequins et mettre dans chacun d'eux 5 tomates cerise coupées en deux. Répartir le mélange œufs-fromage dans les ramequins et poser sur le dessus une tranche de tomate confite.

  3. 3

    Parsemer d'un peu d'origan et enfourner pour 20 min. Les flans doivent être dorés.

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