• Connexion
  • Inscription
Petits gâteaux aux amandes
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.9 / 5 14 avis
Imprimer
Vous regardez : Petits gâteaux aux amandes
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de 750g
Par 750g

De délicieux biscuits pour accompagner le thé.

Ingrédients (10 personnes)

  • Cannelle en poudre3 gr de canelle en poudre
  • une poignée d'amandes mondées et légèrement grillées
  • Bicarbonate de sodium2 pincées de bicarbonate de soude ou de levure de boulanger
  • Beurre75 gr de beurre
  • Sucre de canne roux ou cassonade125 gr de sucre cassonade
  • Oeuf1 œuf entier
  • Farine250 gr de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. - Travailler ensemble 250 gr de farine tamisée, 125 gr de cassonade, 1 oeuf entier, 75 gr de beurre fondu, 2 pincées de bicarbonate de soude, 3 gr de canelle en poudre et une poignée d'amandes mondées et légèrement grillées.
    - Bouler la pâte comme pour une pâte à tarte et l'étaler un peu.
    - Laisser reposer 15 à 20 mn au réfrigérateur,
    - Aplatir au rouleau et découper à l'emporte-pièces.
    - Cuire à four chaud à 170°C env. 10 mn.

Conseils

Conseil de Chef Damien :
- On peut remplacer les amandes par des noisettes ou des pistaches.
- Avec un petit peu de zestes d'agrumes et de canelle, ça pourrait être sympathique !
- Vous pouvez conserver vos gâteaux dans une boite hermétique.

Commentaires

Idées de recettes