Petits moelleux au citron

Préchauffez votre four a 180°.
Séparez vos blancs des jaunes, montez vos blancs en neige avec une pincée de sel.

Dans un saladier battez vos jaunes d'oeufs avec votre sucre jusqu'à que votre mélange blanchisse, puis incorporez votre jus de citron et vos zestes.

Ajoutez votre farine et votre levure délicatement puis le beurre fondu. Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus en neige ferme.
J'ai réparti ma préparation dans des moules en silicones pas besoin de beurré.
Si vous n en avez pas, beurrez un plat et Hop au four durant 20 minutes.

Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace si vous le désirez.

Bonne dégustation, avec un bon thé a la menthe c'est parfait