Petits moelleux aux fruits de la passion

Faites chauffer de l'eau dans une casserole. Déposez dessus un saladier dans lequel vous aurez mis les oeufs entiers et le sucre. Fouettez au bain marie jusqu'à ce que le mélange adhère au fouet.

Dans un autre saladier, mélangez la farine et les amandes en poudre. Incorporez délicatement ce mélange à la préparation.

Coupez les fruits de la passion. Récupérez la chair et les pépins. Incorporez-les à la préparation ainsi que le beurre fondu refroidi. Mélangez le tout.

Versez cette préparation dans des petits moules en silicone, cuire 15 min dans un four préchauffé th.6 (180 °)