Ces petits pains font un goûter salé qui convient à toute heure. Comme ils sont très simples à faire, ils sont parfaits pour un pique-nique et meilleurs quand on les mange encore tièdes.
Recette tirée du livre : GOÛTER, Simplement Healthy.
Ingrédients (8 portions)
- 150g de fromage feta
-
250g de farine de blé
complet
-
3 à 4 c à s d'herbes
finement hachées (fraîches ou séchées, voir astuces pour les herbes séchées)
-
1 c à s de poudre à lever
-
3 c à s d'huile d'olive extra vierge
-
10 cl d'eau (ou de lait pour une version plus riche)
- 1/2 c à c de sel marin (selon vos goûts)
Préparation
- 1
Émietter la feta et la mélanger avec la farine et tous les autres ingrédients secs.
Rajouter l’huile et l’eau. Travailler la pâte avec les mains et former des petits pains ronds.
- 2
Faire cuire au four pendant 15 minutes à 200°C. Ils sont meilleurs en sortant du four, mais vous pouvez aussi les manger le lendemain, réchauffés.
Conseils
Astuce : Vous pouvez utiliser tout type d’herbes de saison ou des fanes de carotte ou de fenouil. Si vous n’avez pas d’herbes fraîches, utilisez des herbes séchées, comme l’origan, la sauge, la marjolaine, ou le romarin. Pour pro ter des herbes tout au long de l’année, vous pouvez les faire sécher lorsqu’elles sont de saison, au pic de leur saveur et fraîcheur. Ensuite, vous pouvez les moudre et les garder dans un bocal en verre.
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