Moules marinées aux herbes et citron façon Léon
Cette recette vous est proposée par Pelforth et Léon de Bruxelles.
Herbes aromatiques
Egalement appelées fines herbes, les plantes aromatiques servent à parfumer un plat mais également à le décorer.
On les classe en 3 familles : les alliacées (ex. oignon, échalote, ail...), les apiacées (ex. cerfeuil, fenouil, persil...) et en lamiacées (ex. thym, menthe, marjolaine...).
Ces plantes sont également utilisées en remèdes médicinales.
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Omelette soufflée à l'eau minerale et aux herbes
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Quiche aux herbes fraiches, saumon et moutarde
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Osso bucco de dinde classique
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Girolles à la crème
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Poulet au four aux herbes sur lit de pommes de terres
Poulet rôti au four cuit avec des pommes de terre, des oignons et de l'ail, sapoudré d'herbes de provence et badigeonné d'huile d'olive.
Fettuccine jaunes et vertes au chèvre frais, tomates, olives et herbes marinés
Des pâtes maison bicolores plongées dans une fraîche marinade aux parfums de méditerranée. Un appel à l'été...1
Galette de pommes de terre aux herbes
Croquant à souhait !
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