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Herbes aromatiques
Egalement appelées fines herbes, les plantes aromatiques servent à parfumer un plat mais également à le décorer.


 


On les classe en 3 familles : les alliacées (ex. oignon, échalote, ail...), les apiacées (ex. cerfeuil, fenouil, persil...) et en lamiacées (ex. thym, menthe, marjolaine...).


 


Ces plantes sont également utilisées en remèdes médicinales.

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Icone horlogeLe 10/06/2015 à 18h28

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Poulet au four aux herbes sur lit de pommes de terres

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