Poulet au four aux herbes sur lit de pommes de terre
Poulet rôti au four cuit avec des pommes de terre, des oignons et de l'ail, saupoudré d'herbes de provence et badigeonné d'huile d'olive.
Egalement appelées fines herbes, les plantes aromatiques servent à parfumer un plat mais également à le décorer.
On les classe en 3 familles : les alliacées (ex. oignon, échalote, ail...), les apiacées (ex. cerfeuil, fenouil, persil...) et en lamiacées (ex. thym, menthe, marjolaine...).
Ces plantes sont également utilisées en remèdes médicinales.
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Le 20/08/2010 à 12h00
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Poulet au four aux herbes sur lit de pommes de terres
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