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Petits pains gratinés au Comté
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Petits pains gratinés au Comté - Photo par ComtéPetits pains gratinés au Comté - Photo par Comté@ Comté
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Par Comté

Ingrédients (4 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • Thym séchéThym séché
  • Farine20g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 4 c à s de crème 40%
  • 8 tranches de pain complet au levain
  • Oeuf4 œufs
  • 150g de Comté en tranche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation du mélange
    Fouetter les oeufs et la crème.
    Saler et poivrer.

  2. 2

    Préparation des tartines
    Couper les croûtes des tartines.
    Recouvrir 4 tranches de pain d'une tranche de Comté.
    Épicer le fromage avec du poivre et saupoudrer de thym puis recouvrir de tranches de pain.
    Plonger ensuite les tartines dans de la farine et disposer dans un plat.
    Recouvrir de la crème aux oeufs et laisser absorber le mélange.
    Mettre le tout dans une poêle beurrée ou huilée et faire dorer les tartines.

  3. 3

    Dressage et A"57;nition :
    éliminer l'excédant de graisse avec un essuie-tout.
    Ajouter une ligne de vinaigre balsamique sur l'assiette.
    Servir chaud.

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