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Petits pains sandwich
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Petits pains sandwich - Photo par sultantPetits pains sandwich - Photo par sultant@ Sultant
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Par Oum yasmine du blog La cuisine d'Oum Yasmine

Des petits pain terriblement moelleux avec une farce onctueuse tester la vous ne vous en separerez plus.

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédients: pour la pâte

  • Levure de boulanger2 c à s rases de levure de boulanger
  • Sucre1 c à s de sucre
  • Levure chimique1 c à c de levure chimique
  • Sel ou sel finsel
  • Yaourt1/2 tasse de yaourt (que j'ai remplacer par 2 cuillères a soupe de crème fraîche épaisse n'ayant pas de yaourt nature)
  • Huile1/4 de tasse d'huile
  • Farine3 tasses de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

La farce

  • Huile d'oliveun filet d'huile d'olive
  • Mayonnaise3 à 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivreDu poivre
  • 1 petite tomate coupée en dés
  • 1 petit oignon découpé en dés
  • 4 œufs découpés en petits dés
  • Olive verte dénoyautéeune dizaines d'olives vertes dénoyautées
  • Thon au naturel2 boites de thon nature

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un verre ,mélanger 3 càs d'eau tiède + la levure de boulanger+ 1càs de sucre



    laisser reposer quelques minutes ,jusqu'à ce que le mélange commence à mousser



    Incorporer le à la farine et le reste des ingrédients malaxer la pâte en ajoutant un peu d'eau (ou du lait)(perso j'ai mis que du lait)




    Bien pétrir le pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et lisse et ne colle pas au doigts .



    Couvrir la pâte avec un linge propre ,et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.



    Pétrir la pâte une autre fois pour la dégazer

    et voila ,la pâte est prête pour être utilisée.

  2. 2

    étalez votre pâte et a l'aide d'un bol coupez des cercle remplir de farce.
    Rabattre la pâte sur la farce former un pain ovale déposer sur une plaque préalablement recouverte d'une feuille de papier cuisson et badigeonner d'un mélange de (jaune d'oeuf et quelques gouttes de vinaigre)

    Ensuite soupoudrez-les de graines de sésames

  3. 3

    servez vos sandwich accompagnés d'un bonne salade composé

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