Petits pots de crème chocolat et Boisson Végétale Douceur Noisette

Pesez tous vos ingrédients.

Concassez le chocolat puis faites-le fondre au bain-marie, jusqu'à ce qu'il soit fondu aux 3/4.

Versez les jaunes d'oeuf dans un bol, ajoutez le sucre.

Fouettez juste assez pour faire "fondre" le sucre.

Ajoutez la purée d'amandes et fouettez.

Versez la boisson végétale DOUCEUR NOISETTE N.A! dans une casserole, faites chauffer jusqu'aux premiers frémissements.

Lissez le chocolat à l'aide d'une spatule.

Versez le lait frémissant sur le mélange jaune et sucre, tout en fouettant. Reversez dans la casserole et faites épaissir, comme pour une crème anglaise.

Versez la "crème anglaise" sur le chocolat fondu, en trois fois. Mélangez à chaque ajout à l'aide d'une spatule.

Le mélange doit être bien lisse. Répartissez-le dans des petits pots ou des verrines et réservez au frais pendant au moins 2 heures.

Servez avec des noisettes concassées.