• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Petits pots de crèmes au chocolat et aux noisettes
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.5 / 5 4 avis
Imprimer
Petits pots de crèmes au chocolat et aux noisettes - Photo par Pascale WeeksPetits pots de crèmes au chocolat et aux noisettes - Photo par Pascale Weeks@ Pascale Weeks
Enregistrer
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Nul besoin de bain-marie pour faire ces petits pots de crème au chocolat, grâce à la fonction vapeur alternée. Chouette, non ?

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat noir150 g de chocolat noir
  • Sucre50 g de sucre
  • Crème liquide25 cl de crème liquide
  • Lait15 cl de lait
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf
  • Noisette3 poignées de noisettes

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Spatule métallique plateSpatule métallique plate
  • Bol(s)Bol(s)
  • Four vapeur Electrolux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 165°C, fonction vapeur alternée (25% de vapeur).

    Faites fondre le chocolat dans un bol en verre.

  2. 2

    Dans une casserole, faites frémir le lait et la crème.

    Versez sur le chocolat fondu en trois fois, en mélangeant bien à l'aide d'une spatule. Le mélange doit être bien lisse.

  3. 3

    Dans un autre bol, fouettez les jaunes et le sucre. Ajoutez le mélange au chocolat et fouettez.

    Répartissez dans des ramequins et faites cuire pendant une trentaine de minutes environ.

    Les crèmes doivent être légèrement tremblotantes au centre.

  4. 4

    Laissez refroidir puis réservez au frais pendant au moins 6 heures.

    Servez avec des noisettes torréfiées et concassées.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée