Connexion

Petits roulés de galettes de Sarrazin à l'houmous, laitue et féta

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (4 votes)
Ruban 100% fiable

Très simples à réaliser, ces petits roulés peuvent se servir à l'apéritif ou en entrée avec une salade.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 4 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 œuf
  • 225 g de farine de Sarrazin
  • 25 g de farine
  • 15 g de beurre demisel fondu
  • 50 cl d'un mélange eau et lait
  • 10 cl de bière
  • 1 cuil. à café de sel fin

Pour la garniture

  • 1 laitue
  • 200g de féta
  • 1 pot d'houmous du commerce
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Crêpière / Poêle à crêpes
  • Film alimentaire
  • Fouet
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Versez les farines dans un grand bol.
    Faites un puit, ajoutez le beurre fondu, le sel et l'oeuf.
    Mélangez à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique.
    Versez le mélange eau et lait petit à petit, tout en mélangeant, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
    Ajoutez la bière, mélangez et laissez reposer au moins 30 minutes.

  2. Étape 2 :

    Lavez puis séchez la laitue.
    Emiettez la féta entre vos doigts.

  3. Étape 3 :

    Faites cuire les galettes dans une poêle à crêpes.
    Maintenez-les au chaud au fur et à mesure de la cuisson, soit en les recouvrant d'une assiette, soit d'un film étirable.

  4. Étape 4 :

    Sur chaque galette, étalez l'houmous, ajoutez des feuilles de laitue puis parsemez d'une cuillère à soupe de féta.
    Roulez la galette en serrant bien puis faites de même avec les galettes restantes.
    Au moment de servir, coupez chaque galette en tronçons.

Petits roulés de galettes de Sarrazin à l'houmous, laitue et féta

Ingrédients
(8 personnes)

  • 1 œuf
  • 225 g de farine de Sarrazin
  • 25 g de farine
  • 15 g de beurre demisel fondu
  • 50 cl d'un mélange eau et lait
  • 10 cl de bière
  • 1 cuil. à café de sel fin

Pour la garniture

  • 1 laitue
  • 200g de féta
  • 1 pot d'houmous du commerce

Etape 1 :

Versez les farines dans un grand bol.
Faites un puit, ajoutez le beurre fondu, le sel et l'oeuf.
Mélangez à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique.
Versez le mélange eau et lait petit à petit, tout en mélangeant, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Ajoutez la bière, mélangez et laissez reposer au moins 30 minutes.

Etape 2 :

Lavez puis séchez la laitue.
Emiettez la féta entre vos doigts.

Etape 3 :

Faites cuire les galettes dans une poêle à crêpes.
Maintenez-les au chaud au fur et à mesure de la cuisson, soit en les recouvrant d'une assiette, soit d'un film étirable.

Etape 4 :

Sur chaque galette, étalez l'houmous, ajoutez des feuilles de laitue puis parsemez d'une cuillère à soupe de féta.
Roulez la galette en serrant bien puis faites de même avec les galettes restantes.
Au moment de servir, coupez chaque galette en tronçons.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Le houmous est une purée de pois chiches que l'on trouve au rayon du tarama et du tatziki. Un vrai délice. Et facile à réaliser maison aussi

Voir le commentaire