Des petits Sablés extra idéal pour le goûter ou avec le thé ou café. Vous pouvez variez les parfum avec des confitures différentes exemples : petit sablé à la confiture d'abricot et au nutella ...
Ingrédients
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300 g de farine
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150 g de beurre
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75 g de sucre
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1 oeuf
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1 sachet de sucre vanillé
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1 pincée de sel ou sel fin
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Confiture d'abricot
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Sucre glace pour la finition
Préparation
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Mélanger le beurre,le sucre et le sucre vanillé avec la farine et la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange sableux, puis rajouter l'oeuf pour ramasser la pâte.
- 2
Travailler rapidement la préparation jusqu'à obtention d'une pâte homogène et former une boule.
Filmer et laisser reposer 30mn à 1h au réfrigérateur.
Fariner légèrement le plan de travail et y abaisser la pâte au rouleau, pas trop finement, ni trop épais. Détailler à l'emporte-pièce des formes au choix dont la moitié avec un trou au centre que j'ai réaliser avec le bouchon d'une bouteille d'eau. - 3
Déposer les formes sur la plaque de cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 180°C ou Th.6.
Bien surveiller la cuisson car les petits sablés devront rester plutôt blancs (dorés en dessous et blanc au dessus).
Conseils
Variez les parfums de vos sablés ! Moi j'en ai fait à la confiture d'abricot et au nutella ce mélange de saveur est délicieux ou framboise nutella .
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