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Petits sablés Allemand
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4.5 / 5 15 avis
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Préparation rapide avec possibilité de remplacer certains ingrédients par d'autres.
Se mange pour les fêtes, les repas mais aussi au petit déjeuner avec un bon bol de café ou de thé ...

Ingrédients

  • ConfitureConfiture
  • ChocolatChocolat
  • Oeuf1 œuf
  • Sucre125 g. de sucre
  • 150 g. de beurre
  • Farine300 g. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Mettre la farine et le sucre dans un saladier.
      * Couper le beurre en petit cube et laisser-le se ramolir un peu
      * Ajouter le beurre dans le saladier et mélanger le tout de façon à obtenir une sorte de semoule épaisse.
      * Ajouter l'oeuf (blanc+jaune d'oeuf)
      * Re-mélanger
      * Mettre la pâte dans un réfrégirateur
      pendant environ 1h.
      * L'aplatir pour que la pâte soit épaisse d'environ 0.5cm et si elle se détache, remettez de la farine
      * Pour faire de joli sablés arrondi utilisé les bords d'un verre ou d'un petit moule a tarte.
      * Si vous faîtes 12 petits ronds, vous avez le chois d'en faire des simples pour 12personnes ou des plus jolis pour 6personnes.

      * Pour 6personnes
      Sur vos 12 ronds, faîte un trou au de la pâte dans 6 petits ronds.
      * Disposer vous 12 petits rond (6troués + 6non toués) sur une plaque beurrée ou sur un plaque avec une "feuille de cuisson".
      * Faire cuire vos petits emportes-pièces pendant 20 minutes.
      * Les sortirent du four puis retourner tous les petits sablés et remetter les sablés au four pendant 4-5 minutes.
      * Les sortirent du four et laisser-les refroidirent.
      * Sur les 6 ronds non troués étaler par exemple de la confiture de fraise, puis placer le sablé troué sur l'autre. Vous pouvez, si nécessaire, remettre un peu de confiture dans le trous.
      * Si vous le souhaiter, vous pouvez soupoudrer de sucre glace vos sablés.
      * Et c'est fini !

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