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Petits sablés fourrés au chocolat
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Petits sablés fourrés au chocolat - Photo par F-AudreyPetits sablés fourrés au chocolat - Photo par F-Audrey @ F-Audrey
N
Par Nemo

Recette facile à réaliser et apprécié par tout le monde !

Ingrédients

0 personne
  • Chocolat 75 g de chocolat
  • Lait 20 g de lait
  • Levure chimique 15 g de levure chimique
  • Beurre 60 g de beurre
  • Sucre 60 g de sucre
  • Oeuf 1 oeuf
  • Farine 175 g de farine

Préparation

Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mélangez entre vos mains la farine et le beurre. Ajoutez ensuite le sucre glace et la levure.
  2. 2
    Battez l'oeuf et réservez-en 1 cuillère qui servira de dorure. Ajoutez l'oeuf battu à la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  3. 3
    Laissez reposez au frais pendant 30 min.
  4. 4

    Faites fondre le chocolat et incorporez le lait. Mélangez et laissez tiédir.

  5. 5
    Étalez la pâte (3 mm d'épaisseur environ). Découpez dedans 10 cercles de 6 cm de diamètre et 10 autres cercles de 7 cm de diamètre.
  6. 6
    Au centre des petits cercles, disposez 1 cuillère de ganache au chocolat.
    Déposez par dessus un cercle plus grand.
  7. 7

    Soudez les bords en pressant délicatement sans faire ressortir le chocolat.

  8. 8
    Badigeonnez les sablés de dorure et enfournez dans le four à 180°C (th.6)durant 15 min environ.

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