Ce délicieux soufflé salé vous apporte de nombreux nutriments indispensables à l'organisme : des glucides pour le tonus grâce à la purée, des protéines grâce au jambon, au poulet et aux œufs, des lipides avec les noisettes et la crème fraîche. Accompagnez ce soufflé d'une salade verte, terminez par un laitage et votre repas sera équilibré.
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Ramequin(s)
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Préparation
- 1
Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C).
Préparez la purée avec l'eau, le lait, le sel et le beurre. Poivrez et assaisonnez avec la noix de muscade râpée.
- 2
Ajoutez la crème fraîche, les jaunes d'œufs, le jambon coupé en dés et le blanc de poulet préalablement haché. Mélangez bien.
- 3
Incorporez délicatement les blancs battus en neige très ferme. Versez dans des ramequins, saupoudrez avec les noisettes.
- 4
Faites cuire environ 35 minutes.
Servez immédiatement.
