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Petits volcans de riz en éruption !
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4.3 / 5 3 avis
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C
Par Cosettes du blog Co' Cuisine
Tout droit sortie de mon imagination cette petite recette aux ingrédients simples sera ravir les palets délicats ! ;)
 
Cette recette a été primée au concours Saveurs poivrons 2011.

Ingrédients

6 personnes
  • Piment doux1 c. à c. de piment doux
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Riz basmatiRiz basmati
  • Paprika½ c. à c. de paprika
  • Curry1 c. à c. de curry
  • Poivron rouge200 g de poivrons rouges
  • Oignon1 oignon (petit)
  • Tomate400 g de tomates
  • Steak haché300 g de steaks hachés

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Éplucher et ciseler l'oignon. Faire chauffer une c à s d'huile d'olive dans un wok et commencer à le faire revenir.

  2. 2

    Pendant ce temps, épépiner et couper le poivron en petits morceaux. Ajouter le aux oignons lorsque ceux-ci sont dorés. Laisser cuire 5 min en mélangeant régulièrement.

  3. 3

    Couper les tomates en petits dés et les ajouter dans le wok et baisser le feu, elles vont bien réduire. Laisser mijoter 10min.

  4. 4

    Ajouter 10 cl d'eau et les épices et laisser mijoter 15min en rajoutant de l'eau si la préparation venait à en manquer.

  5. 5

    Pendant ce temps, faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée le temps recommandé sur l'emballage. Égoutter le et réserver.

  6. 6

    Saler et poivrer selon votre goût la préparation à la viande.

  7. 7

    Munissez vous d'un bol, le remplir à 1/3 de préparation à la viande et tasser bien jusqu'au fond et finir le remplissage avec du riz.
    Prenez une assiette et collez la contre le bol, comme si l'assiette était un bouchon/couvercle et retourner rapidement le bol en conservant l'assiette contre l'ouverture.
    Soulevez le bol et voyez le résultat !

  8. 8

    Dégustez !

Conseils

Partez à la conquête d'un petit bol pour réaliser cette belle présentation ! Au pire utiliser des emportes pièces mais le challenge est moins drôle ! ^^

Commentaires

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