Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Piments farcis au four
Photo par : yaharia

Un plat délicieux.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile pour friture
  • Sel
  • Poivre
  • Curcuma
  • Gousse d'ail
  • 2 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sauce béchamel
  • 1 oignon
  • Un peu de persil haché
  • Du basilic 
  • 300g de fromage râpé
  • 500g de viande de bœuf haché
  • 1 ou 2 œufs (selon la consistance du mélange)
  • Chapelure
  • 4 tomates fraîches ou concentré de tomate
  • 8 piments doux ou forts (selon le goût)
  1. Étape 1 :

    Nettoyer les piments les tomates et les pommes de terre.

  2. Étape 2 :

    Préparer le mélange avec lequel nous allons farcir les piments.

  3. Étape 3 :

    Couper l'oignon en toutes petites tranches et faite les dorer à feu doux avec le persil et le basilic

  4. Étape 4 :

    Dans une casserole faite cuire la viande hachée dans de l'eau avec un peu de sel de poivron et du safran.

  5. Étape 5 :

    Puis la mixer, ensuite on ajouter l'oignon et le persil.

  6. Étape 6 :

    Ensuite ajouter 150g le fromage râpé et les oeufs de façon a ce que le mélange ne soit pas trop dilué, ni trop ferme, et épicer avec du sel, poivre.

  7. Étape 7 :

    Préparer une sauce tomate, et la sauce béchamel et mettre de coté.

  8. Étape 8 :

    Enlève la tête avec le coeur des piments et le farcir avec le mélange.

  9. Étape 9 :

    Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et mettre les piments sur leur tête après les avoir fariné.
    Une fois que le mélange tient faite sortir les piments sans les cuire.

  10. Étape 10 :

    Mettre 4 piment dans le plats du four versez la sauce tomates dessus, mettre les rondelles de patates mettre du fromage dessus, versez la sauce béchamel
    refaire l'étape, mettre du fromage, versez la sauce béchamel dessus.
    Laisser 25 minutes à thermostat du four 180°.

Icone ampoule

Conseils

Mettre la tête du piment après l'avoir farci dans la farine pour que le mélange tient et ne tombe pas.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires