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Pinces de crabe panées
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Par Mathilde

Pour un apéro qui change, pensez aux pinces de crabes panées, c'est vraiment très bon.

Ingrédients

4 personnes

Pâte

  • Huile1 c. à s. d'huile
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • 8 pinces de crabe
  • Sucre1 c. à c. de sucre
  • Levure½ c. à c. de levure
  • Oeuf1 oeuf
  • Lait5 cl de lait
  • Farine75 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chair de crabe175 g de chair de crabe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, battez l'oeuf, ajoutez la farine, le sel, une pincée de poivre et mélangez. Ajoutez le reste des ingrédients, puis le lait en dernier. Laissez reposer la pâte 45 minutes.

  2. 2

    Cassez les pâtes de crabes, laissez la chair dessus, elle servira pour tenir les beignets. Prendre une boule de pâte et entourez les pinces en laissant la partie pointue sans pâte. 

  3. 3

    Faites chauffer l'huile dans une poêle haute et faites frire vos pinces 15 à 18 minutes. Réservez sur du sopalin et dégustez chaud avec des sauces selon vos envie, mayonnaise, ketchup ou sauce piquante.

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