Vous regardez : Pinchos de Princesse Amandine au chèvre
Video 1 sur 16
25min
Très facile
Bon marché
Par Confrérie des Toqués de la Pomme de Terre
Une recette proposée par la Confrérie des toqués de la pomme de terre.
Ingrédients (4 personnes)
5 cl d'huile de colza 
Sel
Poivre
50g de roquette 
15 cl de crème fraîche - 1 fromage de chèvre demi sec (environ 240g)
8 pommes de terre Princesse Amandine®
Préparation
Cuisson :
- 1
Cuire les pommes de terre avec leur peau, départ eau froide salée pendant 20 à 25 mn. Les laisser tiédir puis les détailler en grosses
rondelles (environ 4 par pomme de terre). - 2
Faire colorer les rondelles de pomme de terre des 2 cotés dans une poêle chaude avec l'huile.
- 3
Fouetter la crème en chantilly, saler et poivrer. Monter les pinchos, 1 rondelle de pomme de terre, 1 rondelle de chèvre. Répéter l'opération 3 fois. Déposer sur chaque pincho une cuillérée à café de chantilly, parsemer de quelques feuilles de roquette et manger !
- 4
Répéter l'opération 3 fois. Déposer sur chaque pincho une cuillérée à café de chantilly, parsemer de quelques feuilles de roquette et manger !
