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Pinchos morunos

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Photo par : cristiXX

Fines brochettes à l'espagnole de dinde très epicé.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients (4 personnes)

  • romerin
  • thyme
  • persil
  • sel
  • poivre
  • safran
  • piment rouge fort en poudre
  • 100ml environ de vin blanc
  • 4 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • piment rouge doux en poudre
  • 4 blanquettes de dinde
  1. Étape 1 :

    • Couper le dinde en petits morceaux à l'aide des cisoirs.
      - Les mettre en un recipient plutôt bas et large et les couvrir completement de piment doux en poudre. Remuer.
      - Hacher les gousses d'ail épluchées.
      - Melanger avec le reste de fines herbes et d'épices et les verser au recipient.
      - Ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive et melanger bien.
      - Arroser avec le vin.
      - Guarder au refrigerateur pendant au moins 24 heures.
      - Préchauffer le four à 180ºC.
      - Mettre les morceaux en piques pour brochettes et les disposer en une seule couche en une plaque à four.
      - Cuire au four à 180ºC pendant dix minutes.
      - Saler et servir aussitôt.

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