• Connexion
  • Inscription
Pinchos morunos
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.5 / 5 2 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
e
Par Espagnolette

Fines brochettes à l'espagnole de dinde très épicées.

Ingrédients

4 personnes
  • Escalope de dinde4 escalopes de dinde
  • RomarinRomarin
  • ThymThym
  • PersilPersil
  • SafranSafran
  • Piment fort en poudrePiment fort en poudre rouge
  • Piment doux en poudrePiment doux en poudre rouge
  • Vin blanc100 ml de vin blanc
  • Ail4 gousses d'ail
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. - Couper la dinde en petits morceaux.


    - Les mettre dans un récipient plutôt bas et large et les couvrir complètement de piment doux en poudre.

      Remuer.


    - Hacher les gousses d'ail épluchées.


    - Mélanger avec le reste de fines herbes et d'épices et les verser au récipient.


    - Ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive et mélanger bien.


    - Arroser avec le vin.


    - Garder au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.


    - Préchauffer le four à 180ºC.


    - Mettre les morceaux en piques pour brochettes et les disposer en une seule couche en une plaque à four.


    - Cuire au four à 180ºC pendant dix minutes.


    - Saler et servir aussitôt.

Conseils

Bon appétit !

Commentaires

Idées de recettes