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Brochettes de dinde, marinade thym-citron
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4.1 / 5 41 avis
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D
Par Dey du blog Deycuisine

Une marinade originale pour des brochettes moelleuses !

Ingrédients

8 personnes
  • Filet de dinde600 g de filets de dinde
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Jus de citron4 c. à s. de jus de citron
  • Thym3 c. à s. de thym ciselé
  • Échalote2 c. à s. d'échalotes hachées
  • Moutarde à l'ancienne2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Ail1 c. à s. d'ail haché
  • Zeste de citron1 c. à s. de zeste de citron
  • Poivre1 c. à s. de poivre fraîchement moulu

Matériel

  • Pique(s) à brochettesPique(s) à brochettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper la viande en cubes de 2 à 3 cm de côté.

  2. 2

    Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble y ajouter les dés de viandes. Bien mélanger afin que tous les morceaux de viandes soient enrobés dans la marinade. Mettre au frais une nuit.

  3. 3

    Épépiner les poivrons et les couper en carrés de 2cm de côté.

  4. 4

    Monter les brochettes en alternant un morceau de viande et un morceau de poivron.

  5. 5

    Faire griller les brochettes une dizaine de minutes en les tournant de temps en temps.

Commentaires

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