• Connexion
  • Inscription
Brochettes de dinde, marinade thym-citron
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.1 / 5 41 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
D
Par Dey du blog Deycuisine

Une marinade originale pour des brochettes moelleuses !

Ingrédients

8 personnes
  • Filet de dinde800 g de filets de dinde
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron vert1 poivron vert

Pour la marinade :

  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Jus de citron4 c. à s. de jus de citron
  • Thym3 c. à s. de thym ciselés
  • Échalote2 c. à s. d'échalotes hachées
  • Moutarde à l'ancienne2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Ail1 c. à s. d'ail haché
  • Zeste de citron1 c. à s. de zeste de citron râpés non traités
  • Poivre1 c. à s. de poivre fraîchement moulu

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Grill (poêle)Grill (poêle)
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Pique(s) à brochettesPique(s) à brochettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    La veille :

    Coupez la viande en cubes de 2 à 3 cm de côté.

  2. 2

    Dans un grand récipient avec couvercle, mélangez ensemble tous les ingrédients de la marinade.
    Ajoutez-y les dés de viande. Mélangez bien, afin que tous les morceaux de viandes soient enrobés dans la marinade. Couvrez, réservez dans le réfrigérateur toute une nuit.

  3. 3

    Le lendemain :

    Lavez les poivrons, épépinez-les, coupez-les en carrés de 2 cm de côté.

  4. 4

    Montez les brochettes en alternant un morceau de viande et un morceau de poivron.

  5. 5

    Faites griller les brochettes une dizaine de minutes en les tournant de temps en temps. Servez aussitôt.

Conseils

Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajoutez aux brochettes des quartiers d'oignons rouges, en les alternant avec les morceaux de viande et de poivrons. Dans ce cas, optez un poivron en moins.

Commentaires

Idées de recettes