J'aime beaucoup cette recette de pintade que je modifie un peu à chaque fois !
Pintade aux pommes et aux épices
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Ingrédients (4 personnes)
- Cannelle
- Poivre et sel
- Gingembre
- 1 noix de beurre
- 4 pommes golden Smith
- 20 cl de vin blanc
- 1 pintade
-
Étape 1 :
Induire la pintade de sel, gingembre et surtout cannelle.
La mettre dans un récipient allant au four avec un couvercle et ne pas oublier d'ajouter le vin. -
Étape 2 :
Pendant ce temps là couper les pommes en tranches fines et les faires revenir doucement dans le beurre.
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Étape 3 :
Après 50 min de cuisson ajouter les pommes à la pintade. Laisser cuire encore 10 min et servir avec une purée de pommes de terre.
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