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Pintade chaponnée farcie aux marrons
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Par Elodie

Ingrédients

6 personnes
  • Yaourt1 yaourt
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Chair de veau300 g de chair de veau
  • Marron1 boite de marrons
  • Oignon1 oignon
  • PersilPersil
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Chapon de pintade1 chapon de pintade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner l'intérieur et l'extérieur du chapon.

  2. 2

    Préparer la farce :
    Couper l'oignon et le faire revenir dans du beurre ou de l'huile.
    Mélanger la chaire,le miel, les marrons, les oignons, le persil haché, le yaourt, le jaune d'oeuf et farcir le chapon.

  3. 3

    Le cuire au four à 170° pendant au moins 1 heure.

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