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Piquillos, chantilly au curry et bâtonnets Coraya Suprêmes
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4.2 / 5 5 avis
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Piquillos, chantilly au curry et bâtonnets Coraya Suprêmes - Photo par CorayaPiquillos, chantilly au curry et bâtonnets Coraya Suprêmes - Photo par Coraya @ Coraya
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Par Mamina du blog 'Et si c'était bon'

De délicieux piquillos acoompagnés d'une chantilly de curry et de bâtonnets Grands Coraya.

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 c à c (+ou " selon la puissance) de curry de MadrasSel
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 12 cl de crème fraîche entière liquide
  • Ciboulette 1 c à s de ciboulette ciselée
  • Poivron Piquillos ou Pequillos (ou Piment de piquillo) 6 piquillos
  • Surimi 9 bâtonnets de Coraya Suprêmes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Égoutter les Piquillos.

  2. 2

    Couper les Coraya Suprêmes en rondelles. Les réserver. Mélanger le sel et le curry à la crème. Monter la crème bien froide en chantilly au batteur. 

  3. 3

    Ciseler la ciboulette. Lorsque la crème est bien ferme incorporer la ciboulette et les Coraya Suprêmes.

  4. 4

    Saler et poivrer. Remplir les Piquillos. Parsemer de ciboulette hachée.

  5. 5

    Dresser sur une assiette les Piquillos en séparant les Piquilos par un bâtonnet de Coraya Suprêmes.

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