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Piquillos farcis d'une salade de thon
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Piquillos farcis d'une salade de thon - Photo par Chef DamienPiquillos farcis d'une salade de thon - Photo par Chef Damien@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Petit jeu entre blogueurs pour fêter le mois d'Août et utiliser ces boites pour servir de contenant à une recette.

Ingrédients

4 personnes
  • Poivron Piquillos ou Pequillos (ou Piment de piquillo)12 conserves de poivrons Piquillos ou Pequillos (ou Piments de piquillo)
  • Thon à l'huile1 grosse boîte de thon à l'huile Ortiz

Pour la salade

  • 120 g de pâte d'avoine ou 120g de risoni
  • Radis rose12 radis rose
  • Poivron jaune½ poivron jaune
  • Persil platBrin de persil plat
  • BasilicFeuille de basilic
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre de xérès2 c. à s. de vinaigre de xérès
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette

Matériel

  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Comment je fais ?
    Ouvrez la boite de thon et gardez en la moitié pour la recette.
    Ouvrez la boite de piquillos et égoutez-les.
    Cuire vos pâtes à l'eau bouillante salée et conservez-les al dente.
    Egouttez les pâtes et refroidissez-les rapidement avec un peu d'eau froide.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez les pâtes avec le thon, les herbes et les radis coupés en fines rondelles.
    Pelez le poivron jaune et découpez-le en petits cubes.
    Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre de Xérez. Vérifiez l'assaisonnement.
    Farcissez les piquillos avec la salade.
    Disposez les piquillos dans la boite.

Commentaires

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