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Pita végétarienne, concombre et menthe
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Pita végétarienne, concombre et menthe - Photo par AmoraPita végétarienne, concombre et menthe - Photo par Amora @ Amora
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Par Amora

Une classique de la street food avec la Sauce Curry-Mangue Amora.
Une recette réalisée à 8 mains lors de l'atelier bloggeurs Amora.

Ingrédients

4 personnes
  • Pain pita ou pain libanais 4 pain pita ou pain libanais
  • Concombre 1 concombre
  • Oignon 1 oignon (gros)
  • 4 c. à s. de sauce curry mangue Amora
  • Fromage blanc 3 c. à s. de fromage blanc
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Menthe 1 bouquet de menthe
  • Piment d'Espelette 1 pincée de piment d'Espelette
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le concombre en petits cubes et réserver. Ciseler la menthe.

  2. 2

    Emincer l'oignon. Le faire colorer dans l'huile d'olive puis réserver.

  3. 3

    Mélanger le concombre, la menthe, le fromage blanc, le piment d'Espelette, saler et poivrer.

  4. 4

    Ouvrir les pains pita et les réchauffer au four quelques minutes.

  5. 5

    Pour monter le sandwich, étaler 1 cuillère à soupe de Sauce Curry Mangue Amora sur la partie inférieure du pain pita. Recouvrir d'1 cuillère à soupe d'oignons puis de 3 à 4 cuillères à soupe du mélange au concombre.
    Renouveler l'opération pour les trois autres pains et servir.

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