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Par 750g

La recette de ce célèbre gateau !

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre40 g de beurre fondu
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Rhum3 c. à s. de rhum

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Utiliser la pate feuilletée (du commerce) de bonne qualité.

    Foncer une tourtière beurrée et remplir du mélange suivant :
    Piler 100 gr d'amandes très finement, y ajouter 100 gr de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 40 gr de beurre fondu et 3 cuill. à soupe de rhum. Travailler le tout ensemble avant de verser dans la pâte.

    Recouvrir de pâte feuilletée et cuire au four une trentaine de mn.

Conseils

Le gateau n'a plus qu'à être dégusté !

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Idées de recettes