Pizettes chèvre et oignons caramélisés (pizza)

Etaler la pâte sur un plan farinée puis garnir les moules à tartelette légèrement huilés.

Garnir de sauce tomate.

Peler et émincer l'oignon, puis le faire suer dans une poêle contenant l'huile d'olive. Lorsque l'oignon est translucide, ajouter le sucre et laisser caraméliser quelques minutes. Ajouter le vinaigre balsamique.

Répartir les oignons sur les tartelettes.

Couper des fines tranches de bûche de chèvre et garnir les tartelettes.

Faire cuire 20 à 25min dans un four préalablement préchauffé à 180°C.