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Pizza au Brie et tomates séchées
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Pizza au Brie et tomates séchées - Photo par CarmenPizza au Brie et tomates séchées - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita

Une pizza très parfumée et savoureuse

Ingrédients

6 personnes
  • Ciboulette1 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Oeuf4 oeufs
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Cerneau de noix85 g de cerneaux de noix
  • Tomate séchée12 tomates séchées
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Eau20 cl d'eau
  • Levure de boulanger1 sachet de levure de boulanger
  • Brie250 g de brie
  • Farine350 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans le bol du robot verser la farine, le sachet de levure et mélanger avec le crochet. Ajouter en laissant tourner le robot, le sel, l'huile et versez petit à petit l 'eau. Laisser tourner 5 mn. Couvrir d'un torchon propre fariné et laisser lever à peu près 1h.

  2. 2

    Couper le brie en lamelles. Essuyer les tomates dans du papier absorbant et les couper en morceaux. Etaler la pâte à pizza dans un plat huilé en relevant bien les bords. (prendre un plat avec un rebord un peu haut).

  3. 3

    Répartir le brie, les tomates, les noix concassées et la ciboulette sur la pâte. Fouetter les œufs avec la crème, saler et poivrer. Verser sur la garniture. Cuire 40 min au four préchauffé à 220) C Servir.

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