Chaussons feuilletés au boeuf haché et tomates

Pelez l’ail et l’oignon et ciselez l’oignon.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle.

Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 5 minutes.

Ajoutez le boeuf et faites-le dorer 2 minutes.

Râpez l’ail au-dessus de la poêle, ajoutez le cumin, le sel et le concentré de tomates.

Mélangez, ajoutez les tomates séchées coupées en dés et mélangez bien.

Préchauffez votre four à 180°C. 

Détaillez dans chaque pâte 7 cercles de 9 cm de diamètre.

Badigeonnez le pourtour des cercles de pâte avec un peu d’eau, déposez 2 bonnes cuillères à café de farce sur la moitié inférieure des cercles.

Humectez les bords avec de l’eau, rabattez la partie supérieure sur la farce et scellez les bords avec vos doigts.

Formez un bourrelet sur chaque chausson (ou scellez à la fourchette).

Badigeonnez les chaussons avec le mélange jaune et lait puis enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Servez avec la salade lavée séchée et assaisonnée avec la vinaigrette.