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Pizza aux 3 fromages au Companion
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Par Laura

Recette réalisable au Cuisine Companion.

Ingrédients

4 personnes
  • Roquefort150 g de roquefort
  • Mozzarella2 boules de mozzarella
  • Gruyère150 g de gruyère
  • Coulis de tomate1 pot de coulis de tomate
  • Bûchette de chèvre1 bûche de bûchettes de chèvre
  • Levure de boulanger20 g de levure de boulanger
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Farine400 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol, muni du couteau pétrir/concasser, mettre la levure et 25 cl d'eau tiède, lancer le programme pâte P1. Au bout de 1 minute, ajouter la farine, le sel et l'huile et continuer le programme pâte P1.

  2. 2

    Etaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Etaler le coulis de tomates, ajouter le chèvre en rondelles. Le roquefort coupé en cubes, la mozzarella découpée en rondelles et parsemer d'emmental.

  3. 3

    Chauffer votre four à 180°C et cuire 20 minutes.

Conseils

Vous pouvez aussi changer de fromage en utilisant du reblochon, du gorgonzola ou du parmesan.

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