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Poissons wok au companion
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Par Communauté 750g

Très rapide, très goûteux et rapide à réaliser. Du poisson et des légumes, le tout réalisé avec rapidité avec une sauce goûteuse sur un lit de riz.

Ingrédients

4 personnes
  • Saumon300 g de saumon
  • Lieu noir400 g de lieu noir
  • Échalote2 échalotes
  • Légume450 g de légume
  • Crème fraîche légère20 cl de crème fraîche légère
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Fumet de poisson1 c. à s. de fumet de poisson

Matériel

  • Robot Cuisine CompanionRobot Cuisine Companion
  • Couteau hachoir Ultrablade Moulinex Companion

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les échalotes et couper les en 2 dans le bol du companion avec le couteau ultrablide les couper en 30 s vitesse 11.

  2. 2

    Frotter les bords du bol et ajouter l'huile d'olive mettre le programme P1 - 130° - 5 minutes.

  3. 3

    Ensuite ajouter la crème fraîche et faire le même programme pendant 2 minutes.

  4. 4

    Enfin ajouter les légumes wok encore congelés et le poisson découpé en dés, programmer le companion en P2 - 95° pendant 30 minutes.

    10 minutes avant la fin de cuisson y déposer par le bouchon le fumet de poisson et cuire le riz.

  5. 5

    Cuire du riz et verser ce mélange poissons et légumes wok en sauce sur le riz.

    Bon appétit

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