Pizza aux Courgettes et Tomates Séchées sur lit de soja

Découper en cubes l'oignon, les courgettes et les tomates séchées et les faire sauter dans de l'huile d'olive jusqu'à qu'elles aient bien transpiré.
Etaler la pâte à pizza ( ou la faire soi-même c'est encore meilleure !)
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette, et verser la crème liquide. Etaler ensuite la fricassée de courgettes et parsemer de gruyère.
Enfourner environ 20 minutes et déguster avec une salade de mâche au roquefort.
Un délice...