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Pizza aux épinards et chèvre frais
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Par Vinsdeloire.fr

Ingrédients

4 personnes
  • Epinard500 g d'epinards frais
  • Tomate4 tomates
  • Pâte à pizza300 g de pâte à pizza
  • Oignon2 oignons
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Chèvre frais200 g de chèvre frais (ou Feta)
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Origan1 c. à c. d'origan
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les tomates en quartiers. Saupoudrez de sel et laissez les dégorger.
    Emincez les poivrons en lanières.
    Préchauffez le four à 210°C.

  2. 2

    Emincez les oignons. Faites-les revenir 5 minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les épinards lavés et non égouttés. Egouttez, salez et poivrez.
    Etalez la pâte en rectangle. Badigeonnez-la de moutarde.

  3. 3

    Répartissez les tomates, les poivrons, les épinards, les oignons et le fromage de chèvre émietté.
    Arrosez d'une cuillère d'huile d'olive et parsemez d'origan.
    Mettez au four 20 à 25 minutes.
    Avant de servir, arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Conseils

Saint Nicolas de Bourgueil rosé, souple et fruité pour une alliance décontractée.
 
Et pour en savoir plus, découvrez notre article sur Vitiloire et visitez le site Internet

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Idées de recettes