Pizza blanche de Grottammare (italie)

Préchauffer votre four à 110°C.
Recouvrir d'un peu de farine la pâte collante et l'étaller au rouleau.

L'installer sur une plaque puis piquer la partout avec une fourchette puis tapoter du bout des doigts (partout aussi) sans faire de trous.

Verser un filet d'huile d'olive dans un sens puis dans l'autre de façon à bien la répartir.

Recouvrir d'herbes de provence et saler.

Enfourner 10 min, surveiller car dès qu'elle prend un peu de couleur la sortir du four.
Vous pourvez gratter un peu les herbes de provence, avec une salade et du jambon cru bon appétit! se déguste aussi en posant dessus une rondelle de tomate, de mozzarella (de bufflonne) et d'une tranche de jambon cru.