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Pizza
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Pizza - Photo par bartinPizza - Photo par bartin @ bartin
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Par Nossybe

Pizza mozzarella et pizza anchois

Ingrédients (3 personnes)

  • 1 boîte d' anchois allongés
  • 20cl d'eau tiède
  • Sauce tomates soit fraîche soit précuite avec ail coupé en petits morceaux, basilic, origan, sel et poivre
  • sel
  • 2 paquets mozzarella
  • 20gr de levure du boulanger
  • 2 càs d'huile olive
  • 500gr de farine à votre goût

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger la farine avec la levure, ajouter l'huile, l'eau tiède et le sel.
    Laisser monter 30 minutes et retravailler la pâte une fois mais sans la laisser monter à nouveau.
    Couper votre pâte en trois et étendre au rouleau à pâtisserie, mettre sur une platine à pizza huillée, piquer le fond et garnir de sauce tomates avec mozzarella. Parsemer d'origan et à la sortie du four de basilic frais haché. L'autre garnir avec les anchois allongés. Cuire à 200° pendant 12 minutes.

Conseils

Surveiller la cuisson afin qu'elles ne cuise pas trop elles doivent être dorées dessous.

Avec cette recette vous aurez une pâte fine si vous désirez une pâte plus épaisse faite 1 kg de farine 5 boules à la fin au lieu de 6.

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