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Pizza sans gluten à la farine de riz et maïzena
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4.3 / 5 6 avis
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Avatar de Tiphglutenandlactosefree
Par Tiphglutenandlactosefree

Hum....PIZZA! Une vraie pate à pizza idéale pour que les allergiques renouent avec cette gourmandise!

Ingrédients

4 personnes
  • Farine de riz200 g de farine de riz En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fécule de maïs100 g de fécule de maïs
  • Gomme de guar2 c. à c. de gomme de guar
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure de boulanger sèche5 g de levure de boulanger sèche
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Eau20 cl d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger les farines, fécule, gomme et sel.

    ajouter la levure, 20cl d'eau tiède et l'huile d'olive puis l'œuf et pétrir 5 bonnes minutes.

    Laisser reposer au moins 1 heure puis fariner le plan de travail et façonner 2 pâtons (incorporer dans l'un des herbes de Provence).

    laisser reposer encore une heure. 

  2. 2

    Préchauffer le four à 240°C.

    Abaisser les pâtes à la main et les garnir!

    Enfourner 10 minutes chacune.

    Miam!!

Conseils

Vous pouvez ensuite garnir vos 2 pizzas comme vous le souhaitez !

Pour nous la première sera garnie de thon, tomates et herbes de Provence et la seconde avec de la sauce tomate, olives, jambon et emmental.

 

 

Commentaires

Idées de recettes