Etalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Avec la pointe d’un couteau bien tranchant, dessinez au centre une étoile à 8 branches. Coupez le poivron en rondelles.

Étalez la sauce tomate sur la pâte sans en mettre au centre. Éparpillez dessus le jambon préalablement râpé , les rondelles de poivron et la mozzarella. Rabattez les pointes de l’étoile sur la garniture. Badigeonnez-les d'huile d'olive. Enfournez pour 20 minutes dans un four à 210°C.