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Pizz'wich ou pizz'baguette

Photo par : 750 grammes

On as souvent vue les pizzas présentées de façon classique, aujourd'hui j'aimerais vous présenté une autre façon de la faire qui peut être faite aussi en petite portion individuelle.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Pizz'wich-Pizz'baguette

Pâte à pizza

  • 300g de farine
  • 1 c à s de levure boulangère
  • 1 c à s de sucre en poudre
  • 1 c à c de sel
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s d'herbe de Provence
  • 1 c à s de basilic séché
  • De l'eau tiède

Pour la farce

  • De la mozzarella
  • 1 tomate
  • Du fromage râpé
  • Du blanc de poulet ou autre
  • Sauce tomate
  • Des olive pour la décoration
  • Un filet d'huile d'olive
  1. Étape 1 :

    Pour la pâte :

    Dans un verre placer la levure le sucre et couvrir d'eau mélanger et laisser lever.

    Une fois lever.

    Dans un saladier placer la farine le sel et l'huile puis la levure lever.

    Mélanger et ajouter petit à petit de l'eau tiède pour ramasser la pâte. Elle doit être non collante et molle. Et doit ce détacher des parrois.

    Former une boule et couvrir et laisser reposer 30min à 1h.

    Préchauffer le four à 200°C.

  2. Étape 2 :

    Pour la farce selon les envies :

    Etaler la pâte pour former un cercle fin que vous badigeonner de sauce tomate.

    A l'extrémité de la pâte y déposer des rondelles de tomates superposer avec du blanc de poule et de la mozzarella, parsemer de fromage râpé par dessus.

    Ensuite rouler là pâte sur elle même pour former un boudin et donner lui la forme d'une jolie baguette.

  3. Étape 3 :

    Déposer la baguette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé badigeonner la baguette avec de l'huile d'olive et faire des traits sur le dessus de la baguette sans la percer et décorer avec des olives selon votre goût.

     

  4. Étape 4 :

    Pour finir passer votre baguette au four a 200°C pendant 30min selon les fours.

    A la sortie du four laisser tiédir 2 min et découper en morceaux. Cela se réchauffe très bien pour le lendemain.

    Bon appétit.

Icone ampoule

Conseils

La pizz'Baguette peut se préparer en portion plus petite version individuelle à farcir selon votre degré de gourmandise .

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