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8min
Très facile
Budget moyen
Par Agneau Presto
Une plancha version Japon pour une invitation à l'improviste.
Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Ingrédients (4 personnes)
- 4 steaks d'agneau (gigot ou épaule)
-
Huile d'olive
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250g de nouilles japonaises
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Sel
Pour la sauce :
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4 c à s d'eau
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1 c à s de dashi (bouillon japonais)
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5 c à s de mirin (saké sucré)
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2 c à s de sauce de soja
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les nouilles japonaises dans l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, cuire à la plancha les steaks d'agneau avec un filet d'huile d'olive et préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients ensemble.
- 2
Servir les steaks accompagnés des nouilles présentées en bol avec la sauce.
Conseils
Pour améliorer l'aspect visuel de la recette et donner un côté croquant, ajouter quelques petits bâtonnets de carottes et courgettes à cuire avec la viande.
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