• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Plancha d'agneau à la japonaise
Imprimer
Plancha d'agneau à la japonaise - Photo par Agneau PrestoPlancha d'agneau à la japonaise - Photo par Agneau Presto@ Agneau Presto
Enregistrer
Avatar de Agneau Presto
Par Agneau Presto

Une plancha version Japon pour une invitation à l'improviste.
Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 steaks d'agneau (gigot ou épaule)
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Nouilles250g de nouilles japonaises
  • Sel ou sel finSel

Pour la sauce :

  • Eau4 c à s d'eau
  • Dashi1 c à s de dashi (bouillon japonais)
  • Mirin5 c à s de mirin (saké sucré)
  • Sauce soja2 c à s de sauce de soja

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les nouilles japonaises dans l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, cuire à la plancha les steaks d'agneau avec un filet d'huile d'olive et préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients ensemble.

  2. 2

    Servir les steaks accompagnés des nouilles présentées en bol avec la sauce.

Conseils

Pour améliorer l'aspect visuel de la recette et donner un côté croquant, ajouter quelques petits bâtonnets de carottes et courgettes à cuire avec la viande.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée