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Seekh Kebab

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Photo par : j.mirande

Un délicieux hachis d'agneau indien...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 500g d'agneau haché
  • 1 à 2 échalotes
  • 2 c à s de yaourt nature
  • 1 c à s de crème fraiche
  • 1 cm de gingembre frais
  • 5 gousses d'ail
  • 1/2 c à s de garam masala
  • 1 piment vert
  • 1/2 c à s de graines de cumin
  • 2 cardamones vertes
  • Quelques feuilles de coriandre et de menthe fraiches
  1. Étape 1 :

    Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

  2. Étape 2 :

    Laisser reposer 10 minutes.

  3. Étape 3 :

    Mouiller vos mains et former des petits boudins le plus uniforme possible.

  4. Étape 4 :

    Chauffer une poêle avec un peu d'huile. Une fois bien chaude, déposer les seekh kebabs et cuire 10 minutes en retournant de temps en temps en faisant attention à ne pas casser le seekh kebab .

Icone ampoule

Conseils

Utilisez de la pâte d'ail et de gingembre disponible en grande surface ou en épicerie indienne (ginger - garlic paste), c'est plus pratique!

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