Poêlée de boulgour, oignons rouges, feta et roquette

Préparez le boulgour dans de l'eau, additionnée du cube de bouillon selon les instructions figurant sur le paquet.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir l'oignon découpé en rondelles.

Ajoutez le boulgour et les pois chiches préalablement égouttés.

Emiettez par dessus la feta et laissez chauffer doucement.

Parsemez de roquette et servez de suite.