Poêlée de champignons sauvages

Pelez l'oignon, et faites le rissoler dans une poêle en le saupoudrant de sucre.

Ajoutez-y les lardons.

Laissez caraméliser, puis ajoutez les champignons sur feu vif. Ce mélange doit être saisi (il ne doit plus y avoir de jus dans la poêle).