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Poêlée de melon au romarin
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Avatar de Anne Héléne du blog La cuisine d'Anne Hélène
Par Anne Héléne du blog La cuisine d'Anne Hélène

Une poêlée de fruits d'été, partons pour une dégustation de melon au romarin.
Vous pourrez vous amuser tout l'été avec les fruits bon marché et les marier aux saveurs régionales.
Les poêlées de fruits vous permettent de consommer les fruits de saison par excellence mais aussi de réaliser un dessert bon marché. Dessert minute agrémenté d'une boule de glace. La classe.

Ingrédients

4 personnes
  • RomarinBrin de romarin
  • Muscat4 cl de muscat de Frontignan
  • Sucre en poudre ou sucre semouleSucre en poudre ou sucre semoule
  • Melon1 melon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Chauffez une poêlée et versez du sucre en poudre pour réaliser un caramel.
    Déposez les morceaux de melon et remuez-les délicatement pour les enrober de ce caramel. Versez le Muscat de Frontignan et laissez cuire 2 à 3 minutes. Déposez les brindilles de romarin et servez.

Conseils

Astuces culinaires.
Choisissez un melon ferme
Surveillez votre fusion du sucre c'est très rapide. Le caramel doit être doré
Déposez le romarin en dernier sinon le goût sera trop prononcé
Cuisinez une poêlèe d'été suivant les fruits bon marché.

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Idées de recettes