Poire en croûte fourrée à la crème de noisette et au chocolat amer

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher les poires et les évider (avec l'éplucheur ça marche bien).

Préparer la crème de noisette:
Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la poudre de noisettes, la farine, le chocolat, puis l'oeuf. Fourrer et badigeonner les poires avec ce mélange.

Découper des bandes dans la pâte feuilletée puis entourer la poire avec, en partant du haut. Dorer avec l'oeuf battu et enfourner environ 30 minutes.

Déguster tiède ou froid.

Bon appétit !