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Poire et crème d'amande aux pépites de chocolat
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@ La cuillère aux mille délices
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Par La cuillère aux mille délices

L'alliance parfaite de la poire, des amandes et du chocolat... Réunie dans un seul et même dessert...

Ingrédients

4 personnes
  • amande effilée20 g d'amandes effilées
  • Pépite de chocolat40 g de pépites de chocolat
  • Extrait d'amande amère6 gouttes d'extrait d'amande amère
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre120 g de sucre
  • Beurre120 g de beurre
  • Poudre d'amandes120 g de poudre d'amandes
  • Poire4 poires

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et épépiner les poires. Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Incorporer la poudre d'amande, les œufs, les pépites de chocolat et ajouter l'extrait d'amande. Bien mélanger.

  2. 2

    Verser la crème d'amande dans les ramequins ou des minis cocottes, enfoncer légèrement la poire sur le dessus, et la parsemer d'amandes effilées. Enfourner 15 minutes à 180°C.

Nutrition

719kcal36% AR*
12.8 gprotéines26% AR*
52.5 gsucres21% AR*
49 gmatières grasses71% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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