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20min
Facile
Bon marché
Par Mon Primeur
Un dessert chic !
Ingrédients (1 personne)
-
30g de sucre en poudre
- 1 pincée de curcuma poudre
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8 cl d'eau
-
Quelques brins de ciboulette
- 6 grains de raisin type Italia ou Muscat
-
2 noix de Grenoble
- 1 poire Guyot
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Laver la poire. La couper de chaque côté de manière à obtenir 1 grosse tranche avec le pédoncule.Laver le raisin, le couper en 2, décortiquer les noix et les couper en 1/2 cerneaux.Émincer la ciboulette très finement.
- 2
Dans 1 casserole faire bouillir l'eau, le sucre et le curcuma, laisser cuire quelques instants puis ajouter hors du feu le raisin et les noix. Dans 1 poêle anti adhésive avec 1 cuillère à soupe de sirop, caraméliser la poire des 2 côtés. La disposer debout puis napper de votre sirop au raisin et aux noix. Saupoudrer de ciboulette et servir rapidement.
Conseils
A noter : la poire doit être large de type Guyot ou Comice. Si vous avez du mal à la faire tenir debout faites 1 entaille à la base afin d'asseoir la stabilité.
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