Poireaux à la ciboulette

Nettoyer les poireaux en éliminant les parties vertes. Faire cuire 25 minutes environ à l'eau bouillante salée puis égoutter.

 

Faire cuire les oeufs durs, écalez-les et coupez-les en deux. Faire fondre le beurre, ajouter 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée et verser cette sauce sur les poireaux et les oeufs durs.